Man erntet was man sät!

Chia – viel gelesen, jedoch noch nie probiert, steht die kleine Packung Samen heute vor mir im Regal und schreit förmlich danach mitgenommen zu werden. Nachdem mein Entdeckungsdrang neuen Lebensmitteln gegenüber sehr hoch ist, war die Entscheidung und die Auswahl der sonstigen Zutaten schnell getroffen. Zusätzlich Joghurt eingekauft und die Kreation mit einer überreifen Mango von Zuhause aufgepimpt. Nachdem die Zubereitung der Samen nicht auf der Verpackung steht, musste Alleswisser Google Aufschluss darüber geben. Das Ergebnis ist unglaublich: Chia Samen können in jeder beliebigen Form zubereitet und gegessen werden. Von roh zum Salat, über quellen lassen in Flüssigkeiten bis hin zum Anbau von Sprossen. Eine kleine Wunderpflanze die zu süß und sauer funktioniert.

Zutaten

• Chia Samen
• Naturjoghurt
• Honig
• Mango

Zubereitung

Die Chia Samen in Wasser für 5 Minuten einweichen und danach durch ein Sieb abseihen; bitte nicht wundern, die Samen erhalten durch das quellen lassen eine Schleimschicht, Joghurt mit Honig süßen und die Samen unterrühren. Die Mango in kleine Teile schneiden und dazu geben.

Guten Appetit!