In der Weihnachtsbäckerei

In der Weihnachtsbäckerei, gibt’s so manche Leckereien,

zwischen Mehl und Milch, macht so mancher Knilch

eine riesen große Kleckerei, in der Weihnachtsbäckerei.

Linzer Augen

3 Backbleche Kekse, Schwierigkeit: Hobbyköche

Zutaten

• 280 g Mehl glatt
• 180 g Butter
• 110 g Staubzucker
• 1 Dotter
• Zitronenschalenabrieb
• etwas Milch
• Marillenmarmelade

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Rührschüssel füllen und miteinander verkneten. Wenn es der Teig verlangt etwas Milch dazugeben damit der Teig geschmeidig wird. Eine Fläche mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen. Für Linzer Augen Kekse immer eine runde Form und eine Form mit Loch in der Mitte nehmen und Kekse ausstechen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen,mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben. Mit Staubzucker verzieren.