Europameisterliche Burger-Buns

Die Fußballsaison ist eröffnet und ich werde wieder mehr lesen und ein Gläschen Prosecco auf der Terrasse genießen. Wie schön, ich freue mich darauf. Was jedoch weder vor dem Fernsehschirm, noch am Balkon fehlen darf, sind selbstgemachte saftige Burger mit Coleslow-Salat, frischem Salat und scharfen Zwiebelringen. Das Rezept für die Buns findet ihr hier:

Zutaten

• 1 kg Dinkelmehl
• ¾ l Wasser
• 2 Packungen Trockenhefe
• 1 gr. EL Honig
• 3 TL Salz
• 2 gr. EL Brotgewürz
• Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und zugedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen. Erneut für 3 Minuten gut durchkneten und nochmals für 10 Minuten rasten lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.